Archive | 16 août 2016

Les Bonnes Associations

16 août 2016

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CHENOPODE BON HENRI

16 août 2016

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CHENOPODE BON HENRI

  Nom botanique : Chenopodium bonus-henricus, Blitum bonus-henricus On trouve le chénopode bon-Henri (appelé aussi « ansérine bon-Henri ») à l’état sauvage un peu partout en France dans les terres riches et ombragées. Ce chénopode, qui pousse surtout en France, a été récolté et consommé pendant des siècles, avant de tomber dans l’oubli dans la seconde moitié […]

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POLYGONUM THAÏ

16 août 2016

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POLYGONUM THAÏ

Polygonum odoratum   Cette petite vivace est cultivée en Asie où elle est utilisée pour relever les plats et nommée Rau Ram. Le Polygonum Thaï se consomme autant cru que cuit. Son gout ressemble à celui de la coriandre, mais en plus fort et légèrement poivré citronné. Le poivré ressort plus après cuisson. Les tiges […]

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Cueillette du Jour : MIAM ! A vos salades !!

16 août 2016

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Cueillette du Jour : MIAM ! A vos salades !!

  Pour agrémenter ma salade ce soir, herbes aromatiques tout juste coupées : graines de coriandre (les petites boules vertes) absolument magiques en bouche avec leur petit goût exotique et piquant. Elles sont en ce moment à leur pleine maturité. Je les mange ainsi, jetées dans ma salade ou mon plat de riz ou pâtes, […]

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CHERVIS

16 août 2016

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Le chervis, Sium sisarum, parfois connu sous les noms de chirouis ou girole, est une grande plante vivace d’environ 1,50 m de haut, dont les tiges cannelées portent des feuilles composées, vert foncé, aux folioles dentés. Les fleurs, qui apparaissent au cours de l’été, sont petites et de couleur blanche, regroupées en lâches ombelles. Une […]

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Actualité du Dimanche 14 août 2016

16 août 2016

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Actualité du Dimanche 14 août 2016

Comme chaque Dimanche A La Bonne Herbe, une permanence a lieu de 11h à 13h. Les gens du quartier viennent jardiner, discuter, bricoler et le jardin est ouvert au public, voisins, badauds et autres curieux En ce dimanche de mi-aôut, nous avons entrepris quelques plantations: Semis de Chervis et de Chenopode Bon Henri   Ce […]

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